ECC-Box 04/2024 - Brin Gin

Heute wollen wir mal mit Zahlen statt mit Worten starten: 3 - 36 - 20. Wenn du die Logik hinter dieser Reihe entschlüsselst, bist du entweder ein ganz großer ECC-Fan oder Du hast Deine ECC-Box-04/2024 schon erhalten und im Booklet gestöbert. Für alle anderen kommt hier die Auflösung: Wir feiern diesen Monat 3-jähriges Bestehen des European Craft Clubs und damit 36 ECC-Gins aus mittlerweile 20 verschiedenen Ländern. 

Für dieses kleine Jubiläum haben wir den Vorreiter des slowenischen Craft Gin Markts für uns gewinnen können. Im April dreht sich bei uns alles um den Brin Gin, der mit dem ECC zum ersten Mal nach Deutschland reist. Begleitet wird er vom Doctor Polidori Dry Tonic und weil zu einer Geburtstagsparty noch ein paar Gäste mehr gehören, haben wir auch noch das Le Tribute Tonic Water und eine Miniatur des brandneuen Cielo Vermouth Bianco aus Bayern in die Box gepackt. Dank dieser Kombi kannst Du selbst wählen, ob Du mit einem Gin Tonic Deiner Wahl oder einem classy Martini mit uns anstoßen willst. Die einzelnen Komponenten stellen wir Dir jetzt genauer vor.

Der Pionier des slowenischen Craft Gin Markts

Als wir im März 2022 Jurij Petruna, den Gründer des Petriot Gins, nach seiner Home Bar fragten, nannte er den Brin Gin als einen seiner slowenischen Favoriten. Auch im Gespräch mit Uroš & Marko Milosavijević von Young Salt im Februar 2023 tauchte der Brin Gin auf: Vor ihrem Start ins Gin-Business trafen die Brüder bei einem Gin-Festival auf Erik Sarkić, den Gründer, den wir Dir heute näher vorstellen. Er sorgte für den letzten Tropfen Inspiration und diente während der Entwicklung des Young Salt Gins (ausverkauft) als fachkundiger Mentor für die beiden Newcomer.

Brin Gin ist also nicht nur in unseren Augen ein wichtiger Name unter den europäischen, handwerklich hergestellten Gins, deren Ära in den 2010er Jahren begann. Damals bestand der Ginmarkt fast ausschließlich aus ur-britischen Marken wie Tanqueray, Gordon's oder Hendrick's. Doch eine kleine Revolution, die sich in den Folgejahren zu einem enormen Trend entwickeln sollte, stand in den Startlöchern.

Dass Erik sich in dieser Phase als slowenischer Pionier an die Ginherstellung wagte, ist allerdings kein Zufall. Schon seine Großmutter und sein Vater waren leidenschaftliche Schnapsbrenner. Der Bezug zum für die Karstregion typischen Wacholder (auf Slowenisch übrigens „Brin“) kam über seine Mutter, die wegen der angeblich reinigenden Wirkung der Beeren auf Wacholdertee und das Ausräuchern der Wohnräume mit Wacholderzweigen schwor.

Herausgekommen ist ein vollmundiger und komplexer London Dry Gin mit vier regionalen Botanicals: von Hand geernteter Wacholder, Mandeln sowie die Akazien- und Holunderblüten stammen aus dem kleinen Staat in Zentraleuropa. Angelikawurzel, Koriandersamen, grüner Kardamom, Orangen- und Zitronenschalen werden importiert. Die Kraft des Wacholders im Brin Gin hat uns in ihrem harmonischen Zusammenspiel mit den anderen Botanicals vollends überzeugt und wir sind mehr als happy, Dir diese Ikone in unserer Geburtstagsbox präsentieren zu dürfen!

Gin und Wermut - das passt gut!

In unserer Geburtstagsbox findest Du - wir haben es schon angekündigt - neben dem üblichen Gin of the Month plus Filler (dieses Mal gleich zwei) noch ein kleines Gimmick für alle Freunde eines gepflegten Martinis. Diesem Klassiker der Barkultur widmen wir in unserem Booklet zur ECC-Box 04/2024 unser "Good to know" inkl. zwei Rezepten. Und an dieser Stelle sei schon mal gesagt: Er wird gerührt, nicht geschüttelt! Aber das ist nicht der einzige Faux-pas des geschätzten Mister Bond an der Bar. Doch dazu ein anderes Mal mehr.

Jetzt heißt es erst mal: All eyes on Cielo Vermouth. Es ist in diesem Jahr bisher der wohl spannendste Zusammenschlus auf dem deutschen Craft Spirits Markt: Das Joint-Venture von Bassa Baviera, der Monk Distillery & Cielo Aperitivo, die ab sofort als Spirits Lab Bavaria agieren. Mit den drei Marken umfasst das Spirituosenportfolio von Fabian Klohs & Markus Oswald jetzt über 15 Produkte – von Amaro über Gin, Rum & Ouzo bis hin zu drei Vermouths wird eine umfangreiche Palette an handwerklich hergestellten Spirituosen aus Bayern angeboten.

Amaro Bassa Baviera? Da klingelt doch etwas: Markus & seinen ausgewogenen und äußerst facettenreichen Amaro hast Du eventuell schon in unserer Juli-Box des Jahres 2021 (ausverkauft) kennengelernt. Umso mehr freut es uns, dass wir Dir mit dem Cielo Vermouth Bianco heute ein weiteres seiner Produkte präsentieren dürfen.

Für die Herstellung des pfirsichfarbenen Vermouths werden Wermutkraut, Königskerzenblüten & frische Bergamottezesten im MERI Dry Rye Gin der Monk Distillery mazeriert. Der aromentechnisch aufgewertete Gin wird dann zusammen mit etwas Zucker dazu verwendet, einem weißen Riesling-Wein den letzten Schliff zu verleihen. Das Ergebnis? Ein charakterstarker Vermouth, bei dem in der Nase die Pfirsichnoten des Rieslings zusammen mit wohlriechenden Zitrus- und Kräuternoten herausstechen. Geschmacklich tritt er fruchtig auf, wobei sich die frischen Zitrusnoten mit der angenehmen Bitterkeit des Wermutkrauts die Waage halten. 

Zum Verkosten gilt wie immer: erst mal pur probieren. In unserem Booklet findest Du dann unterschiedliche Rezepte, die Dir zeigen wie Du den Cielo Vermouth einsetzen kannst.

An die Flaschen - fertig - los!

Wir freuen uns, dass Du Teil unserer Reise bist und vielleicht möchtest Du künftig ja noch eine Begleitung mitnehmen? Unsere Geschenkboxen – einmalig oder im Abo – findest Du ganzjährig in unserem Shop. So hast Du immer jemanden zum Anstoßen, Fachsimpeln und Drinks mixen und brauchst für das restliche Jahr 2024 sonst nur noch neue Pins für die Europakarte und freien Platz in Deiner Home Bar. Auf ein weiteres Jahr voller spannender European Craft Gins!

Cheers,

Steffen & Tanja