ECC-Box 08/2024 - Xedequa Ginterior Old Tom Gin
Wir hatten es bereits angekündigt: Die Sommermonate verbringen wir in diesem Jahr so, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Und während wir im Juli mit dem von Aquavit inspirierten Von Est Nordik Organic Gin im kühleren Estland unterwegs waren, geht es im August für den ECC zum ersten Mal nach Italien.
Benvenuto in Italia! So schmeckt Triest...
Endlich reisen wir nach Italien. So lange haben wir darauf gewartet, doch erst jetzt haben wir einen passenden Gin gefunden, dem wir einen Besuch abstatten können. Unser Ziel ist Triest, die Hauptstadt der Region Friaul-Julisch Venetien, die auf dem schmalen Küstenstreifen zwischen Slowenien und dem Adriatischen Meer liegt. Dies ist die Heimat des Xedequa Ginterior Old Tom Gins, dessen Duft und Geschmack genauso vom Sommer geprägt sind wie unsere quasi ganzjährige Italiensehnsucht.
Die Botanicals sind überwiegend lokale Lieblinge: Iriswurzel kennst Du sicherlich schon aus vielen anderen Gins, unter Fiumicello Pfirsichen, Kirschblütenhönig und Löwenzahn können wir uns auch etwas vorstellen. Doch das letzte Botanical aus Friaul-Julisch Venetien war - to be honest - auch uns bisher nicht geläufig. "Crambe tataria" aka Tatarenkohl stammt usrprünglich aus den osteuropäischen Steppen, in Italien ist er nur in der Friaulischen Steppe beheimatet und verleiht dem Gin einen angenehmen, aber nicht zu bitteren Abgang. Die anderen beiden Botanicals, die hier nicht mehr zu den lokalen zählen, stammen trotzdem aus Italien: Wacholder aus der Adriaregion und Zitronenzesten aus Süditalien.
Mit dieser Heimatverbundenheit bei den Zutaten und dem Herstellungsprozess (nachhaltige Gärtereien und vor Ort ansässige Kooperationspartner wie die Brennerei Liquorificio Italia) schaffte es der Xedequa Ginterior Old Tom Gin Goldmitglied bei der Vereinigung "Io sono FVG" zu werden, die die umweltfreundlichsten und regional verwurzeltsten Unternehmen in Friaul-Julisch Venetien auszeichnet.
Wer steckt hinter diesem heimatverbundenen Gin?
Die Wortneuschöpfung „Xedequa“ bedeutet „faire Anwesenheit“ und steht für den Anspruch der Gründerin Stefania Zanet die gesamte Region in ihrem Gin gleichberechtigt zu repräsentieren. Bis 2020 arbeitete Stefania mit ihrer Familie im Freizeitbereich. Doch als mit der Covid Pandemie die Touristen und Gäste ausblieben und Freizeiteinrichtungen sogar komplett schließen mussten, hatten sie plötzlich viel freie Zeit und zum Glück auch eine Idee, die schon länger in ihren Köpfen schwelte.
Im Freundeskreis hatte Stefania schon aus Spaß mit der Alkoholherstellung experimentiert. Nun war die Gelegenheit gekommen sich zu professionalisieren und sich komplexen, hochwertig hergestellten Spirituosen zu widmen. Bis zum fertigen Produkt brauchte es zwei Jahre und den Einsatz der ganzen Familie.
Wenn Du Dir die Flasche genauer anschaust, kannst Du Stefania sogar sehen. Die Figur im Logo ist von Hand gezeichnet und soll sie darstellen. Das Muster des Etiketts transportiert den „modern spirit“ des Small Batch Gins, während die Flasche generell das handwerkliche Erbe der Region aufgreift.
Von Äußerlichkeiten zu den inneren Werten
Nimm Dir ein Glas und verkoste den Sommer Italiens! Auf Nosing und Tasting kannst Du mit dem Fever-Tree Mediterranean Tonic gleich einen ersten Gin Tonic folgen lassen. Ideen für aufwändigere Drink-Kreationen findest Du wie immer auf den letzten Seiten des ECC-Booklets.
Für welchen Drink Du Dich auch entscheidest, genieß den letzten offiziellen Sommermonat und lass es Dir gutgehen!
Salute!