ECC-Box 06/2024 - Blind Tiger Gin Piper Cubeba

Wenn wir Dir hier die Menschen hinter den Produkten vorstellen, geht es oft um Gründer, die klein angefangen haben – mit Mini-Brennkesseln in der eigenen Küche und vielen Trial-and-Error-Erfahrungen. Dieses Mal beginnt die Geschichte anders, aber trotzdem alles andere als untypisch für ein Start-up. Guillaume Lambrecht ist nämlich nicht der Gründer hinter Blind Tiger, sondern stieg erst vier Jahre später ins Geschäft ein. Der frühere Inhaber ist mittlerweile nicht mehr mit an Bord.

Wir wissen: Geschäftspartner kommen und gehen, doch wichtig ist vor allem die Botschaft einer Marke! Und die ist gleich geblieben: außergewöhnliche Getränke, die Home Bartender und Profis gleichermaßen begeistern. Der Blind Tiger Gin Piper Cubeba, den wir Dir heute vorstellen, kommt nämlich aus einem Elternhaus, in dem Kreativität und Experimentierfreude auch bei anderen Produkten großgeschrieben werden. Das beste Beispiel dafür ist der längst nicht mehr unbekannte Sūpāsawā, ein ausgeklügelter Cocktailmixer, der die Frische von Limetten und Zitronen perfekt  abgeschmeckt direkt aus der Flasche liefert.

Und der Blind Tiger Gin Piper und Cubeba? Der war bei seinem Launch im Jahr 2014 der erste europäische Craft Gin, bei dem Kubebenpfeffer als Botanical verwendet wurde. Zum 10-jährigen Bestehen hat sich der Blind Tiger Gin vorgenommen, endlich auch in Deutschland Fuß zu fassen. Und wir sorgen dafür, dass dieser Geburtstagswunsch in Erfüllung geht. Den Blind Tiger Gin Piper Cubeba bekommst du in Deutschland aktuell also nur beim European Craft Club.

Let's Talk About Gin!

Natürlich spielt bei einem Gin der Wacholder eine zentrale Rolle - und der italienische Wacholder, der beim Blind Tiger Gin Piper Cubeba den Weg ins Mazerat findet, gehört qualitativ zu den besten der Welt. Doch zwei weitere Botanicals haben uns bei diesem Dry Gin besonders fasziniert: zum einen Gerstenmalz aus Frankreich, zum anderen Kubebenpfeffer aus Indien. Ersteres gilt nicht gerade als weitverbreiteter Inhaltsstoff eines Gins, auch bei all unseren früheren ECC-Gins kam Gerstenmalz bisher noch nie vor. Seine leicht nussige Note dämpft hier den hohen Alkoholgehalt ab, den der Kubebenpfeffer allerdings benötigt, um seine ganze Aromenvielfalt zeigen zu können. Ein Geniestreich!

Damit alle Facetten dieses würzigen Dry Gins zur Geltung kommen, empfehlen wir Dir unseren Gin des Monats im Verhältnis 1:3 mit dem Goldberg & Sons Indian Tonic Water. Als Garnish eignen sich neben Bio-Zitruszesten (Orange oder Zitrone) besonders schwarzer Pfeffer oder eine Scheibe Ingwer.

Was hat es mit dem blinden Tiger auf sich?

Das erste Produkt der Blind Tiger Reihe war 2014 der Piper Cubeba Gin. Ihm folgten zwei Jahre später der Imperial Secrets (mit drei verschiedenen Sorten Schwarztee) und die fassgelagerte Edition Liquid Gold. Alle drei greifen das Motiv des Tigers mit der Augenklappe auf, ein Symbol der illegalen Speakeasy Bars, die während der Prohibition ihren Höhepunkt feierten. Die geheimen Locations wurden durch das Bild eines blinden Tigers oder Schweins gekennzeichnet – ein Hinweis, der nur von Mitwissenden wahrgenommen wurde.

Die Ära der Prohibition wird in der Deluxe Destillery immer wieder aufgegriffen. Neben den Blind Tiger Gins bezieht sich auch der 2017 gelaunchte Mary White Vodka namentlich auf die Zeit des angeordneten Alkoholverzichts. Mary White war "die ungekrönte Königin der Alkoholschmuggler", einem eigentlich eher männlich geprägten und definitiv nicht ungefährlichen Business.

Was in dieser Zeit in den USA los war, was hinter den Flüsterkneipen steckte und warum sie heute wieder im Trend liegen, verraten wir Dir in einem anderen Blogpost.

Viel Spaß also beim Weiterlesen - oder Trinken, falls Du Dir den Blind Tiger Gin Piper Cubeba bereits gesichert hast.