Los Muertos Mezcal Artesanal (Mexiko)

Der Los Muertos Mezcal Artesanal wird im traditionsreichen Dorf San Juan del Río im Bundesstaat Oaxaca aus 100 % Espadín-Agaven hergestellt. Die sorgfältig ausgewählten Agavenherzen werden mehrere Tage lang in einem unterirdischen Erdofen (Horno Cónico) schonend gegart. Anschließend erfolgt die natürliche Fermentation in offenen Gärbottichen aus Pinienholz, die – abhängig von Klima und Jahreszeit – mehrere Wochen dauern kann.

Nach der Fermentation wird der Mezcal unter der Leitung von Maestro Mezcalero Humberto Juán zweifach in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert. Die sogenannten Alambiques werden dabei über holzbefeuerten Öfen erhitzt – eine handwerkliche Methode, die seit Generationen in Oaxaca gepflegt wird. Das Ergebnis ist ein authentischer, komplexer Mezcal mit unverwechselbarem Charakter, der mit 43 % Vol. abgefüllt wird.

Tasting Notes: 

Im Glas präsentiert sich der Los Muertos Mezcal vollmundig und angenehm ölig. Sein Aromaprofil wird von einer markanten grünen Kräuternote geprägt, die an gegrillte Pimientos de Padrón sowie frische mexikanische Kräuter erinnert. Dazu gesellen sich die süß-fruchtigen Nuancen gekochter Espadín-Agaven. Die charakteristische Rauchnote ist deutlich präsent, bleibt jedoch harmonisch eingebunden und ergänzt das Gesamtprofil, ohne die übrigen Aromen zu überdecken.

Alkoholgehalt: 43 Vol. %

Füllmenge: 700 ml