Gotlands Ginfabrik Dry Gin (Schweden)
Mit der Fähre geht es von Oskarshamn in der schwedischen Provinz Småland nach Gotland rüber und nach etwa drei Stunden erreichst Du Visby, die Hauptstadt der Insel. Das ist der Weg zum Gutshof Stafva, dessen Geschichte bis ins 13. Jahrhundert zurückgeht und auf dem die langjährigen Freunde Sakarias Ronquist und Mathias Jöhnk uns empfangen haben, um uns ihrenGotlands Ginfabrik Dry Gin vorzustellen. Knapp sieben Monate tüftelten die Gründer an der Rezeptur, unzählige Kombinationen wurden ausprobiert, bevor sie die perfekte Balance aus lokalen Kräutern, Zitrusfrüchten und Meeresmineralien gefunden hatten.
Der im Frühjahr 2022 gelaunchte Gin fand aber nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks schnell Fans über die Insel hinaus: So wie die Insel Gotland ein Mosaik aus historischem Reichtum und natürlicher Schönheit ist, ist die gewellte Individualglasflasche mit ihren unzähligen Bläschen ein Zeugnis der Kunstfertigkeit der Elemente. Sie ist von der Begegnung zwischen Meer und Küste sowie der rauen Härte Gotlands inspiriert. Hinter dem Etikett verbirgt sich ein kleines Geheimnis: H2O ist eingeprägt, um zur Wiederverwendung anzuregen.
Herkunft: Visby, Schweden
Kategorie: London Dry Gin
Lead Botanicals: Wacholder, Zitruszesten, Schwarzer Pfeffer
Nosing: In der Nase erwartet Dich ein würziger Gin, bei dem helle Zitrus- und Blumennoten im Vordergrund stehen, gepaart mit dem omnipräsenten Wacholder. Dazu gesellen sich Anklänge von Lavendel, Rosmarin sowie ein Hauch von Meeresbrise.
Tasting: Die Komplexität spiegelt sich dann auch am Gaumen wider: ein ausgewogenes Profil von Wacholder und Blutorange, umspielt von Kräuternoten. Der lange Abgang ist geprägt von der subtilen Schärfe des Meerrettichs sowie der Mineralität des Blasentangs.
Alkoholgehalt: 42,1 Vol. %
Füllmenge: 500 ml
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