Kategorie: Die Magie des Fasses

Barrel Aged Gins bringen eine ganz eigene Aromatik mit sich. Denn während Dry Gins an sich durch die Botanicals und Herstellungsweisen schon extrem vielfältig im Geschmack sind, bringt die Fasslagerung zusätzlich die warme Noten des Holzes mit ein. Für geübte Gin-Sommeliers empfehlen wir Dir eine besondere Kombi: den Lydén Distillery Dry Gin und den Lydén Distillery Cask Gin.

Anhand dieses Duos kann perfekt nachempfunden werden, wie sich ein Gin auch nach Abschluss des Brennvorgangs noch verändern kann. Roger und Emil Lydén, ein Vater-Sohn-Duo aus Schweden, haben sich dazu entschieden ihren Bio-Gin nicht in Sherry- oder Bourbonfässern, sondern in zuvor noch nicht genutzten småländischen Eichenfässern zu lagern - und damit den ersten Preis bei den World Spirits Awards 2022 belegt.