ECC-Box 01/2022 - N|D Forest Dry Gin

Ein neues Jahr, eine neue Box, ein neuer Gin! 

Um 2022 mit einer alten Tradition zu begrüßen, fahren wir nach unseren Feiertagen zuhause im Saarland ziemlich genau 2550km gen Norden - in die nördlichste Destille Schwedens. Dort feiern wir am 13.1. gemeinsam den St.-Knuts-Tag, das offizielle Ende der Weihnachtszeit. Vorbei ist der Trubel, jetzt brauchen wir Klarheit für alles, was in den nächsten Monaten vor uns liegt. Das neue Jahr begrüßen wir deshalb in der Grafschaft Norrbotten, wo das eiskalte Wasser von den Gipfeln des Kebnekaise, Schwedens höchstem Berg, durch grüne Wälder und schneebedeckte Landschaften fließt. Dort ist der Forest Dry Gin der Norrbottens Destilleri zuhause, der Dich in unserer ECC-Box 01/2022 erwartet.

A Fusion of Extremes

Unser Gin of the Month im Januar ist inspiriert von den Düften und der Atmosphäre der tiefen Taiga-Wälder Nordschwedens. Freu Dich auf angenehm harzig-nadelige Noten von Kiefer und Fichte, deren Nadeln und Sprossen im späten Frühling gepflückt werden, wenn sie noch klein und voller sanfter Aromen sind. Diese beiden Lead Botanicals stehen für die schwedische Heimat und werden kombiniert mit einer exotischen Zutat, um eine "Fusion der Extreme" herbeizuführen: Nelken vom fast vergessenen Archipel der Komoren. Die Nelken an die regionalen Botanicals anzupassen, stellte sich als große Herausforderung heraus, da die in der Weihnachtsküche sehr verbreitete Zutat geschmacklich äußerst dominant auftritt. Drei Monate dauerte der Abstimmungsprozess, bevor der Forest Dry Gin letztlich im August 2020 auf den Markt kam.

Er ist das zweite Produkt der Norrbottens Destilleri nach dem Mountain Dry Gin, der ebenfalls dem Prinzip der "Fusion of Extremes" folgt. Ob diese Paarung von Heimat und Ferne das bewegte Leben des Gründers Dennis Bejedal widerspiegelt oder das Aromenspiel aus seinen hohen kulinarischen Ansprüchen hervorging, bleibt ein Geheimnis. Im aktuellen Booklet, das Teil einer jeden Box ist, erfährst du aber mehr über die Geschichte der Destille und den außergewöhnlichen Werdegang des Gin-Produzenten.

Better together

Zu unserem natürlichen, schwedischen Gin of the Month stellen wir Dir in der Januar-Box auch ein handwerklich hergestelltes, schwedisches Tonic vor: das Lemongrass and Mint Tonic von Hammars Bryggeri. Vor über 110 Jahren wurde das Getränkeunternehmen vom Kapitän Per August Oxelgren gegründet, der auf seinen Reisen allerlei Erfrischungsgetränke kennengelernt hatte. Diese passten mit ihrem sehr geringen Alkoholgehalt von unter 1% bestens in die damals aufkeimende Abstinenzbewegung, wodurch 1904 die "Hammars Svagdrycksbryggeri" - Hammars Erfrischungsgetränkebrauerei - entstand. Doch die Harmonie unseres Perfect Serves hängt natürlich nicht nur von der Herkunft ab, sondern vor allem vom Geschmack. Und von dem überzeugst Du Dich am besten selbst!

Im Booklet findest Du außerdem, wie gewohnt, unsere kleine aber feine Rezeptsammlung mit kreativen Ideen der renommiertesten europäischen Spirits Blogger. Sie erhalten unseren jeweiligen Gin of the Month unter strenger Geheimhaltung schon im Voraus zugeschickt und kreieren extra einen Drink, der genau auf die Aromen des jeweiligen Gins abgestimmt ist. Für die ECC-Community nur das Beste! So endete 2021 und so wird es in 2022 auch weitergehen.

Let the new year beGiN!

Cheers,

Steffen & Moritz