Wenn sich zwei promovierte Meeresbiologen mit einer Küstendestillerie selbstständig machen, dann entsteht ein Gin, der den Geist der Ostsee in sich trägt. Im Mai 2020 kam der im Small Batch Pot Sill Verfahren hergestellte Bio Gin auf den Markt. Seine Botanicals spiegeln den Übergang zwischen Wasser zum Land wider: die sogenannte Litoralebene. So kommen neben schwarzen Johannisbeeren und Äpfeln von Bio Bauern in der Kieler Umgebung auch verschiedene Algenarten mit in die Brennblase. Für ein wahrlich außergewöhnliches Botanical, den Strandwermut, haben sich die beiden Gründer, Jasmin und Jan Czerny, sogar als Kräutersammler zertifizieren lassen, um das Kraut mit der Anis-Note selbst zu lesen.
Herkunft: Kiel, Deutschland
Kategorie: New Western Dry Gin
Lead Botanicals: schwarze Johannisbeere, Apfel, Algen
Nosing: Eine außergewöhnlich runde Kombination aus der süßen Fruchtnote der schwarzen Johannisbeeren, gepaart mit einer leichten Anisnote durch den Strandwermut. Der Alkohol ist beim Nosing dieses Gins trotz seiner 43 Vol. % Alkohol kaum wahrnehmbar.
Tasting: Ein milder und weicher Gin mit einer zartmaritimen Note, bei dem die schwarze Johannisbeere eine zentrale Rolle einnimmt. Durch die Zugabe von Tonic werden die Algen geschmacklich deutlich präsenter. Der Koriander macht sich durch eine leichte, angenehm-rustikale Schärfe bemerkbar.
Alkoholgehalt: 43 %
Füllmenge: 500 ml
Perfekt kombiniert in unserer Box!
Der the Littoral Gin war unser Gin of the Month in der ECC-Box 08/2021. Die Box, die außer dem Gin noch ein passendes Tonic Water, eine Piranja Limo, einen Gyldenlöv Korn in Probiergröße sowie unser Booklet mit Hintergrundinfos und Rezeptideen enthält, findest Du so lange der Vorrat reicht ebenfalls im ECC-Shop - für nur 38€ inkl. Versand.