Auf Luxus-Yachten arbeitete das Gründerehepaar Amber & Byron auf der ganzen Welt. Doch ein Ort hat sie so sehr begeistert, dass sie zurückgekehrt sind: Mallorca. Dort eröffneten sie 2018 die erste bio-zertifizierte Destillerie in der Hauptstadt Palma. Für ihr erstes Produkt, den Palma Dry Gin, verwenden sie ausschließlich Zutaten, die entweder von Hand auf der Insel geerntet wurden oder aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Eine Hommage an die Schönheit der Insel – die sich übrigens auch im aufwändigen Flaschendesign wiederfindet.
Herkunft: Mallorca, Spanien
Kategorie: Dry Gin
Lead Botanicals: Wacholder, Zitrusfrüchte (Orangen-, Zitronen- und Limettenschalen), Lavendel
Nosing: Dir strömt direkt ein kiefernartiger Geruch des Wacholders durch die Nase, gepaart mit der frischen Fruchtigkeit der Zitrusfrüchte (besonders der Orange). Zudem ist eine leichte blumige Lavendelnote erkennbar, die von subtilen, leicht erdigen Noten untermauert wird.
Tasting: Neben einem knackigen Wacholdergerüst dominieren am Gaumen besonders die frischen Zitrusfrüchte. Er tritt leicht holzig bis süßlich auf, im Zusammenspiel mit einer lieblichen, floralen Note. Der Abgang ist langanhaltend & erdig, mit einem zarten und erfrischenden, würzigen Unterton.
Alkoholgehalt: 46,6 Vol. %
Füllmenge: 700 ml
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Der Mallorca Distillery Palma Dry Gin war unser Gin of the Month in der ECC-Box 10/2022. Die Box, die außer dem Gin noch ein passendes Tonic Water und unser Booklet mit Hintergrundinfos und Rezeptideen enthält, findest Du so lange der Vorrat reicht ebenfalls im ECC-Shop - für nur 38€ inkl. Versand.